明日は専門学校の仕事で朝９時から１８時半まで、ぶっ通しの講義。今日は講義の予習をして、同時進行でパン作り。先日作ったのは、いまいちふくらみが少なかったので、リベンジで今回もフランスパン生地にしてみました。今回もHBを利用。今日はフランスパン…
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